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味之兴教学流程：
1原材料选料采购技巧（学员开业使用设备的采购地点）
2、熟悉配方中多种**用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的做法。
隆江猪脚饭培训品种、学费：
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